Ingredientes:
- 2 tazas de anacardos crudos y sin sal (400 g)
- 1 taza y media de agua (375 ml)
- 4 cucharadas de zumo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cápsulas de probióticos
Elaboración:
Dejar los anacardos en remojo la noche anterior.
Al día siguiente cuélalos, lávalos y échalos en una batidora con el resto de ingredientes (salvo los probióticos). Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte el yogur en un bol, echa el contenido de 3 cápsulas de probióticos (deshecha el envase, echa sólo los polvitos que traen dentro) y remueve bien.
Tapa con una gasa o paño y deja reposar al menos 12 horas en un lugar oscuro y seco.