Y si hoy vas pillado y aún no tienes nada pensado, te sugerimos unas  TORTITAS CON HUMMUS DE PIMIENTO ROJO.

Ingredientes 

• Tortitas de arroz y quinoa
• Hummus de pimiento rojo*
• Semillas de calabaza
• Semillas de chía molidas

Para el hummus de pimiento rojo

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 3 pimientos rojos asados
• Una pizca de sal
• Zumo de medio limón
• Tahini
• Un puñado de nueces

Preparación:

Para preparar el humus enjuagamos los garbanzos, los vertemos en una procesadora, y añadimos el resto de ingredientes (pimientos asados, tahini, nueces, zumo de limón y sal), lo batimos en la procesadora hasta que la masa sea homogénea.

Cuando el humus esté listo ponemos las tortitas en el recipiente para servir y añadimos humus al gusto, espolvoreamos unas semillas de calabaza y chía molidas.