¡Guárdate esta receta! Hará que ames el tofu si aún no lo haces. Es una forma superoriginal de comer esta proteína vegetal.

La textura del tofu congelado es completamente diferente, más firme e ideal para absorber mejor el sabor del marinado. El crujiente exterior que conseguimos gracias a las tortitas de maíz ya es la guinda. Seguro que con esta idea se te ocurren muchas otras recetas.

Ingredientes:

• 300 gr de tofu de @elgranerointegral congelado.
• 2 cditas de pimentón dulce.
• 1 cdita de comino molido.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cdita de orégano seco.
• 1 cdita de cebolla en polvo.
• 2 Cdas de AOVE.
• 2 Cdas de Tamari.
• 3 Cdas de zumo de naranja.
• Harina de garbanzo (para rebozar).
• 8-10 Tortitas de maíz sin sal @elgranerointegral.
• Aceite de oliva para freír.

Elaboración:

Congela y descongela el tofu. Lo escurrimos y troceamos en piezas irregulares.

Mezcla todas las especias con el ajo chafado y amasar el tofu, para dejarlo macerar con la salsa durante 30 minutos o una hora, si es posible.

Reboza el tofu en harina de garbanzo, eliminando el sobrante y pásalo por una mezcla de harina de garbanzo y agua (6 Cdas de harina + 200 ml. de agua + sal).

Pica las tortitas en un procesador y úsalas para rebozar los pops de tofu. Fríelos en aceite caliente hasta que se doren ligeramente.