Pan de Soda con Germen de Trigo

Ingredientes:

Para acompañar el pan: humus

Elaboración:

Precalentar el horno a 220ºC y preparar un molde previamente engrasado y enharinado.

En un bowl mezclar la harina de trigo, la harina de centeno y el bicarbonato. Añadir el germen de trigo, el sésamo tostado, la sal e integrar. A continuación los líquidos, en este caso la miel, el aceite y el agua. Mezclar todo hasta conseguir una masa completamente homogénea. 

Volcar la masa en el molde y alisar la superficie para que la masa quede perfectamente distribuida. Espolvorear un poco de harina en la superficie y hornear por 45 minutos. 

Una vez cocinado, esperar unos minutos para desmoldar, dejar enfriar y listo para consumir.

 

TIP: Un inconveniente que puede surgir durante el horneado es que el pan se dore demasiado por la superficie y pueda llegar a quemarse. Utiliza papel de aluminio para taparlo y, ¡listo!

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