¿Preparado para empezar el mes comiendo rico y saludable?
No te pierdas el tartar de quinoa y mango. Un plato muy bueno y ligero que ¡te encantará!
Ingredientes:
- 1 taza de trío de quinoas
- Maíz
- Mango
- Tomate
- Semillas de calabaza
- Salsa coco aminos
- AOVE
Preparación:
Lavamos y ponemos a cocer la quinoa durante unos 15-20 minutos. Mientras, vamos lavando el tomate y el mango, y cortándolo en daditos pequeños. Escurrimos un bote de maíz y lo juntamos con el tomate y el mango. Añadimos las semillas de calabaza a este bowl y mezclamos bien.
Cuando la quinoa termine de cocer, al absorberse por completo el agua, podemos verterla directamente sobre el bowl con el resto de ingredientes y añadimos la salsa de coco aminos y el AOVE. Mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos reposar para que se fusionen los sabores.
Para darle un toque, podemos añadir un chorrito de AOVE por encima. ¡A disfrutar!
