Ingredientes:

• 1 vaso de bulgur de cultivo ecológico de El Granero Integral
• 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo de cultivo ecológico de El Granero Integral
• 2 vasos de agua
• 150 g de tomates cherry
• 4 cucharadas de tomates secos
• ¼ de cebolla morada picada
• 1 tallo de apio picado
• 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
• Menta fresca
• Sal marina

Para la salsa:

• El zumo de 1 limón
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de postre de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal marina

Preparación:

En una cazuela, poner a cocer el bulgur con los 2 vasos de agua y sal marina al gusto. Cocinar durante 15-20 minutos.

Cuando se enfríe, ponerlo en un bol y añadir la cebolla, el apio, los tomates cherry, los tomates secos, las aceitunas y las semillas de cáñamo. Añadir menta fresca picada y mezclar bien.

Preparar la salsa mezclando bien los ingredientes con un tenedor, para que se ligue bien y utilizarla para aliñar el plato.