Ingredientes:
- Tortitas de Lenteja y Guisante con Pesto de Espinacas
- 1 aguacate
- ½ tomate redondo
- ½ pepino
- brotes germinados
Elaboración:
Pisar el aguacate junto al zumo de limón para que no se oxide. Cortar en finas rodajas el pepino y el tomate. Al momento de montar la tortitas, untar el aguacate en la base, seguido del tomate, el pepino, las semillas y por último los brotes germinados en la superficie y… ¡Listo para saborear!
Ingredientes:
- Tortitas de Lenteja y Guisante con Remolacha
- Hummus
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla blanca
- Tofu El Granero Integral
Elaboración:
En el horno, asar el pimiento rojo y la cebolla durante 50 minutos aproximadamente en una fuente con AOVE, sal y pimienta, cubierta de papel aluminio. Mientras tanto, en otra sartén, sellar el tofu vuelta y vuelta hasta que tome un color dorado. Ensamblar la tortita, con hummus, seguido de las verduras asadas, el tofu crujiente y el final fresco de cebollino picado.
Por encima de las tortitas, añadir cebollino picado y… ¡Disfrutar!
