Snack Saludable con Tortitas de Lenteja y Guisante

Ingredientes:

Elaboración:

Pisar el aguacate junto al zumo de limón para que no se oxide. Cortar en finas rodajas el pepino y el tomate. Al momento de montar la tortitas, untar el aguacate en la base, seguido del tomate, el pepino, las semillas y por último los brotes germinados en la superficie y… ¡Listo para saborear! 

Ingredientes:

Elaboración:

En el horno, asar el pimiento rojo y la cebolla durante 50 minutos aproximadamente en una fuente con AOVE, sal y pimienta, cubierta de papel aluminio.  Mientras tanto, en otra sartén, sellar el tofu vuelta y vuelta hasta que tome un color dorado. Ensamblar la tortita, con hummus, seguido de las verduras asadas, el tofu crujiente y el final fresco de cebollino picado. 

Por encima de las tortitas, añadir cebollino picado y… ¡Disfrutar!

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