Nuestro chef y colaborador Alf Mota nos sorprende con este desayuno (¡o merienda!) tan original. Te aseguramos que no te arrepentirás de prepararlo y puede que se convierta en tu smoothie bowl favorito.
Ingredientes:
- 50 g Muesli Donna Bio (con chía, lino y trigo sarraceno) de El Granero Integral
- 10 g de Cúrcuma Latte&Go Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Jengibre Latte&Go Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Psyllium Bio de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Pulpa de Coco Bio de El Granero Integral
- 200 ml de bebida vegetal de almendras
- 1 pizca de Sal Rosa del Himalaya de El Granero Integral
- 2 cucharada sopera de Sirope de Agave de El Granero Integral
- 1 zanahoria pelada rallada gruesa
- 1 plátano maduro
Toppings:
- Nueces pecanas
- Nibs de Cacao Bio de El Granero Integral
- Semillas de Cáñamo Pelado Bio de El Granero Integral
- Chips de Coco Bio del Granero Integral
- Copos de Coco Tostados Bio del Granero Integral
Preparación:
Colocar los ingredientes secos en el vaso de la batidora para moler el muesli y las semillas y ir añadiendo los ingredientes húmedos y líquidos hasta obtener una consistencia ligada y cremosa. Añadir la zanahoria y el plátano y batir un par de minutos.
Servir el smoothie de cúrcuma y zanahoria con las nueces, semillas de cáñamo, nibs de cacao, copos tostados de coco y chips de coco por encima.
Autor de la receta: Alf Mota, cocinero y profesor de cocina saludable y terapéutica | Instagram @alfmota | Facebook MacroSeny por Alf Mota
