Ingredientes:
- 435 gr de Harina de Trigo Sarraceno de El Granero Integral
- 15 gr de Psyllium Bio de El Granero Integral
- 840 gr de yogur vegetal (de soja, de coco, etc)
- 15 ml de Vinagre de Manzana de El Granero Integral
- 10 gr de levadura
- 10 gr de sal
- Opcional: semillas para añadir al pan por encima, girasol, calabaza, sésamo, etc.
- Relleno: lonchas de queso, lonchas veganas sabor natural Bio de El Granero Integral y hojas de albahaca.
Elaboración:
Colocar la harina de trigo sarraceno en un recipiente amplio. Añadir el yogur vegetal y mezclar con una espátula. Luego la sal y levadura y mezclar nuevamente. Por último el vinagre de manzana e integrar todo hasta que sea una masa homogénea.
En un molde apto para el horno verter la masa. Decorar a gusto con las semillas por encima: girasol, calabaza, sésamo, etc. (opcional)
Hornear por 40 minutos a 200 grados. Dejar enfriar antes de retirar del molde. Cortar el pan en rebanadas de un cm de grosor aproximadamente.
Montar el sándwich mixto tomando dos rebanadas de pan, seguido de las Lonchas Veganas de queso sabor cheddar, encima las Lonchas Veganas sabor natural de El Granero Integral y unas hojas de albahaca. Pincelar una sartén con aceite de coco derretido y calentar el sandwich por ambos lados.
¡Listo para servir y disfrutar!
