Ingredientes:
- 200 g de arroz integral de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Supralimento Inmunox Bio de El Granero Integral
- 200 g de setas variadas
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla picada
- 2 cucharadas de crema de soja
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 70 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de verdura
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal marina
Preparación:
Poner al fuego una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo y la cebolla con una pizca de sal y rehogar. Añadir las setas cuando la cebolla ya esté tierna, junto con el perejil picado. Rehogar brevemente y añadir el vino blanco. Dejar cocer hasta que el vino se evapore. Añadir el supralimento Inmunox Bio, remover y añadir el arroz integral. Rehogar brevemente y añadir el caldo de verduras. Corregir de sal, si es necesario y dejar cocinar a fuego medio durante 40 minutos. Añadir la crema de soja, la pimienta y perejil picado y remover. Servir caliente.
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