En El Granero Integral contamos con diferentes variedades de harinas. ¡Descubre las harinas y sus usos para preparar deliciosas recetas para cualquier ocasión!
Una de las preguntas que nos hacen con más frecuencia es cómo emplear las distintas harinas que tenemos en El Granero Integral. En nuestro artículo de hoy te lo contamos todo para que puedas cocinarlas a tu gusto.
Lo primero que debemos saber sobre las harinas es que algunas son panificables (es decir, que sirven para sustituir la harina de trigo en cualquier receta ya que, por sus características, sirven para elaborar panes, bizcochos y pasteles con la misma facilidad que con la de trigo).
También existen harinas semi-panificables. Estas harinas, al no contener gluten o contenerlo en menor cantidad, requerirán normalmente mezclarse con otras harinas más panificables para elaborar bizcochos (aunque también pueden utilizarse solas si se siguen determinadas recetas que combinan ciertos ingredientes o si no se requiere que la masa crezca y sea esponjosa, como una masa para pizza por ejemplo).
Por último tenemos harinas que no son panificables. Estas harinas sirven para elaborar bechamel, papillas, purés, espesar salsas o como sustituto del huevo en rebozados. También pueden añadirse en pequeña proporción a masas de panes y bizcochos con harinas panificables.
Veamos una por una todas nuestras harinas y las sugerencias de recetas que te ofrecemos con cada una de ellas.
- Harinas panificables: Hay que indicar que en cualquiera de estas recetas se puede sustituir la harina indicada por otra harina de esta misma categoría. Cuando en la receta se mezclan varias harinas, se puede usar una sola de ellas, sumando los gramos de ambas variedades.
- Harina de Centeno Integral Bio: Con esta harina puede elaborarse un pan altamente saciante, con gran aporte de fibra y con menos cantidad de calorías ya que el centeno es un cereal de los menos calóricos. Prueba a usarlo para elaborar:
- Harina de Trigo Espelta Bio y Harina de Trigo Espelta Integral Bio
Harina de Trigo Bio, Harina de Trigo Integral Bio y Harina de Trigo Khorasan Kamut Integral Bio
- Harinas semi-panificables:
Harinas no panificables:
La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.
