El aceite de lino es una maravillosa fuente vegetal de Omega-3. Este aceite debe tomarse frío para no estropear sus propiedades. Se trata de un producto beneficioso para mantener el normal estado del sistema nervioso, corazón, inflamaciones, etc.
Su ligero sabor a pescado, unido al hecho de que deba tomarse frío, hace que a algunas personas no les resulte agradable tomarlo tal cual en ayunas (que sería lo ideal), por lo que hoy os traemos una riquísima vinagreta con sabor a mar en la que este aceite potenciará los sabores y resultará delicioso, obteniendo así una salsa rica en omega 3 apropiada para aliñar cualquier ensalada, tofu a la plancha o simplemente unas tostadas de pan integral.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de algas wakame de cultivo ecológico de El Granero Integral previamente troceadas
- 1 cucharadita de algas espagueti de mar de cultivo ecológico de El Granero Integral previamente troceadas
2 cucharadas soperas de aceite de lino de cultivo ecológico de El Granero Integral- 1 tomate de rama
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde italiano (los finos de freír)
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal marina fina ecológica de El Granero Integral
Preparación:
Hidratar las algas en un poco de agua. Una vez que estén blandas y hayan aumentado su volumen, las picamos un poco más.
Picar finamente el tomate, la cebolla, el pimiento, el diente de ajo y la zanahoria y colocarlos en un bol o tarro de cristal. Añadir las algas, el aceite de lino, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón y sal al gusto. Mezclar bien.
Dejar macerar en la nevera durante unas horas para que se mezclen y potencien los sabores. Esta vinagreta puede guardarse en la nevera durante 5-7 días y se puede emplear para aliñar ensaladas y todo tipo de platos.
Autora de la receta: Vanesa Delgado, Blogger de Cocina Vegana
Blog www.mostazaymedia.blogspot.com.es/ | @vanevanvan en Instagram
La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista.
