Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente… ¡Tú decides!
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de arroz integral de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente cocido
- 2 cucharada sopera de miso de arroz
- Un poco de agua para disolver el miso
- Hojas de hierba buena
- 1/4 de pimiento rojo para dar color
- El verde de 2 cebolletas
Preparación:
Picar muy finita la cebolla, el ajo y el pimiento.
Saltear la cebolla y el ajo con una pizca de sal en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 4 minutos.
Añadir el pimiento picadito fino también y saltear otros 4 minutos más.
Diluir el miso de arroz con un poco de agua.
Añadir el arroz al salteado, Agregar el miso diluido, y el verde de la cebolleta bien picadito.
Dejar un par de minutos al fuego y apagar.
Añadir la hierba buena picadita y mezclar bien.
Servir con la ayuda de un molde y decorar con unas hojitas de hierba buena fresca.
Autora de la receta: Isabel Moreno | Consultora Macrobiótica y Profesora de Alimentación Saludable | Web www.macrosano.com
