Receta: Arroz a la hierbabuena

Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente… ¡Tú decides!

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de arroz integral de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente cocido
  • 2 cucharada sopera de miso de arroz
  • Un poco de agua para disolver el miso
  • Hojas de hierba buena
  • 1/4 de pimiento rojo para dar color
  • El verde de 2 cebolletas

Preparación:

Picar muy finita la cebolla, el ajo y el pimiento.

Saltear la cebolla y el ajo con una pizca de sal en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 4 minutos.

Añadir el pimiento picadito fino también y saltear otros 4 minutos más.

Diluir el miso de arroz con un poco de agua.

Añadir el arroz al salteado, Agregar el miso diluido, y el verde de la cebolleta bien picadito.

Dejar un par de minutos al fuego y apagar.

Añadir la hierba buena picadita y mezclar bien.

Servir con la ayuda de un molde y decorar con unas hojitas de hierba buena fresca.

 

Autora de la receta: Isabel Moreno | Consultora Macrobiótica y Profesora de Alimentación Saludable | Web www.macrosano.com

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