Quinoa con verduras al wok

Ingredientes:

 

Preparación:

En un cazo, poner la quinoa y cubrir con la taza y media de agua. Añadir sal al gusto. Remover y dejar cocer a fuego lento, con  la olla tapada, hasta que el agua se consuma (unos 20 min.)

Por otro lado, poner el aceite en un wok o sartén y, cuando esté caliente, añadir la cebolla y el pimiento cortados en tirtas. Remover y añadir la cúrcuma y el jengibre. Mezclar bien y, cuando la cebolla esté tierna, añadir la zanahoria en tiras y el brócoli en ramilletes.

Servir la quinoa en un plato y cubrir con las verduras al wok. Decorar con las semillas de sésamo.

La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.

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