Ingredientes:
- 1 taza de quinoa real de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharadita de Supralimento Cúrcuma con Pimienta Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de Supralimento Jengibre Bio de El Granero Integral
- 1 taza y ½ de agua
- ½ cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- ½ brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo de cultivo ecológico de El Granero Integral
- Sal marina al gusto
Preparación:
En un cazo, poner la quinoa y cubrir con la taza y media de agua. Añadir sal al gusto. Remover y dejar cocer a fuego lento, con la olla tapada, hasta que el agua se consuma (unos 20 min.)
Por otro lado, poner el aceite en un wok o sartén y, cuando esté caliente, añadir la cebolla y el pimiento cortados en tirtas. Remover y añadir la cúrcuma y el jengibre. Mezclar bien y, cuando la cebolla esté tierna, añadir la zanahoria en tiras y el brócoli en ramilletes.
Servir la quinoa en un plato y cubrir con las verduras al wok. Decorar con las semillas de sésamo.
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