Ingredientes:
- 90 g Copos Suaves de Avena Integral Sin Gluten Bio de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Semillas de Calabaza Bio de El Granero Integral
- 2 cucharadita de postre de Semillas de Chía Bio de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Coco Rallado Bio de El Granero Integral
- 2 cucharadas soperas de Azúcar de Coco Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Canela Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Jengibre Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Belleza Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Cúrcuma con Pimienta Bio de El Granero Integral
- 1 pizca de nuez moscada, rallada
- 1 cucharada sopera de almendras
- 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
- 1 pizca de sal marina
- 130 g de calabaza, cortada en trocitos
- 230 g de manzana ácida
- 150 ml de leche de coco
- 60 ml de agua
- 1 cucharada sopera de Pulpa de Coco Bio de El Granero Integral
- Mix Proteínas Bio de El Granero Integral, al gusto
- Decoración:
- Coco Rallado Bio de El Granero Integral
- Nibs de Cacao Bio de El Granero Integral
- Semillas de Cáñamo Pelado Bio de El Granero Integral
Preparación:
Preparamos una crema con la manzana, calabaza y coco. Para ello, corta la manzana y la calabaza en trocitos pequeños. En una batidora tritura la manzana y la calabaza con el agua, leche de coco, manteca de coco y el mix de proteínas hasta obtener una crema fina. Reservar.
Pica las almendras en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos.
Añade las almendras, la avena, las pipas de calabaza, las semillas de chía, el coco rallado, el azúcar de coco, la canela, el jengibre, el alimento funcional Belleza, la cúrcuma con pimienta, la nuez moscada, la ralladura de naranja y la sal, a un bol grande. Mezcla todos los ingredientes secos.
Añade la crema de manzana, calabaza y coco y mezcla todos los ingredientes.
Añade la masa en un bote de cristal con cierre. Deja reposar al menos 4 horas o toda la noche en la nevera. Endulzar al gusto con azúcar de coco.
Para decorar, añade unos nibs de cacao, coco rallado y/o semillas de cáñamo.
Autora de la receta: Cristine Mayr, professional raw food chef and chef instructor, formada en EE.UU. | Blog: www.cruagourmetcuisine.com | @christinemayr_rawfoodchef en Instagram | @cruagourmetcuisine en Facebook
