No podemos evitarlo… ¡Nos encanta la pizza!
Ingredientes para la masa:
- 400 gr. de harina de espelta
- 200 gr. de agua templada
- Sal marina al gusto
- 50 gr. de aove
- 1 paquete de levadura fresca
Ingredientes para el relleno:
- 2 cebollas dulces grandes
- Aceite de oliva
- Alternativa al queso vegana
- 2 manzanas golden
- Aceitunas negras sin hueso
Preparación:
Mezclar en un bowl el agua y el aceite. Desmenuzar la levadura y añadirla a la mezcla. Remover. Por último, echar la harina y la sal y amasar bien hasta poder formar una pelota. Meter en un papel film y dejar que aumente de volumen hasta el doble.
Mientras, pochar la cebolla cortada en trocitos muy pequeños y esperar hasta que se dore.
Una vez la masa haya doblado su tamaño, la extendemos sobre una superficie plana con un poco de harina y amasamos hasta conseguir la forma de una pizza.
Añadimos la cebolla por toda la superficie. Después, seguimos colocando la alternativa vegana al queso y la manzana (en este orden). Finalmente, repartimos unas aceitunas negras.
Precalentar el horno a 250ºC y meter la pizza a hornear durante 20 minutos bajando la temperatura a 200-220ºC.
