Ingredientes:
- 200 g de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente peladas
- 2 cucharadas de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada de panela de comercio justo y de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 100 g de Copos de Coco Bio de El Granero Integral
- 100 g de chocolate negro
- 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Extra Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de avellanas trituradas
Preparación:
Pon las almendras, el coco, la crema de almendras, el extracto de vainilla y el azúcar en la batidora, y tritúralo todo a velocidad media/alta.
Después pon la masa en un molde de silicona rectangular y aplánala con las manos hasta que quede compactada.
Mientras, pon el chocolate con el aceite de coco en una cacerola, y mézclalo bien.
Después de 30 minutos, saca el molde del congelador y vierte encima el chocolate, con un poco de avellanas por encima, si tienes.
Seguidamente, vuelve a poner el molde en el congelador durante otros 30-40 minutos. ¡Y listo!
Autora de la receta: Bárbara Catteau | Blogger de cocina | Blog: http://greenandpepperfood.com/ | @greenandpepperfood en Instagram | http://www.facebook.com/greenandpepperfood/
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