Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena germinada de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de algarroba soluble con panela de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de semillas de chía de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 taza de bebida vegetal al gusto (soja, arroz, almendra, etc.)
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de postre de Aceite de Coco Virgen Extra Bio de El Granero Integral
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de bicarbonato
Para el topping:
- Frutos rojos
- Sirope de agave de cultivo ecológico de El Granero Integral
Preparación:
Poner en un vaso las semillas de chía y añadir las 4 cucharadas de agua. Dejar reposar hasta que las necesitemos.
En un bol añadir la harina de avena germinada, la harina de algarroba, la pizca de sal y el bicarbonato. Mezclar bien.
En el vaso de la batidora, añadir la bebida vegetal y las semillas de chía ya hidratadas (se habrá formado una especie de gel). Batir y añadir el resultado al bol donde hemos puesto las harinas. Batir bien con un tenedor o batidor de varillas hasta conseguir una mezcla uniforme.
En una sartén, añadir una cucharadita de aceite de coco y untar bien el fondo. Ir añadiendo cucharadas de la mezcla para formar los pancakes
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