Ingredientes:
- 1 paquete de Mezcla para Pan de Teff Sin Gluten de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 2 cucharadas de semillas de calabaza de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 2 cucharadas de semillas de amapola de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 350 ml de agua tibia
Preparación:
En un bol, poner el agua tibia, la levadura y el aceite de oliva. Mezclar y reservar.
En otro cuenco, poner la mezcla para pan de teff y añadir el preparado anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y añadir las semillas. Amasar para incorporarlas a la mezcla y formar una bola con la masa. Hacer un corte en forma de cruz en la parte superior, tapar con un paño húmedo y dejar reposar durante 45 – 60 min. a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo, hornear en horno precalentado a 180º C durante 40 minutos.
Nota: Puedes añadir más variedad de semillas manteniendo la cantidad total de 4 cucharadas o puedes cambiarlas por las que más te gusten: lino, girasol, sésamo, sésamo negro, etc.
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