Ingredientes 

– Nachos: 

El contenido de dos envases de nachos bio de El Granero Integral. 

Seitán cortado en tiras. 

Un aguacate. 

Un par de tomates. 

Un puñadito de rábanos. 

Maíz dulce cocido bio El Granero Integral. 

Alternativa vegana rallada. 

Aceitunas deshuesadas. 

– Salsa barbacoa: 

¼ de taza de kétchup. 

1 cucharadita de tamari (salsa de soja) bio El Granero Integral. 

1 cucharadita de sirope de ágave bio El Granero Integral. 

½ cucharadita de pimentón dulce molido. 

Elaboración 

Picamos el aguacate y los tomates. Cortamos los rábanos en rodajas y también las aceitunas. Reservamos. 

En una sartén grande engrasada ligeramente con aceite de oliva salteamos las tiras de soja. 

En una bandeja de horno colocamos los nachos junto con las tiras de soja. Espolvoreamos una cantidad generosa de la alternativa vegana rallada por encima y gratinamos en el horno un par de minutos, solamente hasta que la alternativa vegana se haya fundido. 

Inmediatamente añadimos el resto de ingredientes que teníamos previamente preparados (aguacate, tomates, rábanos, aceitunas) y el maíz dulce. 

Servimos recién hecho con la salsa barbacoa. 

– Para la salsa barbacoa: simplemente mezclamos todos los ingredientes en un cuenco hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseamos se puede añadir una pizca de ajo en polvo. 

Receta y fotografías de Gemma González, Cinnamon Girl.