Ingredientes:
- 1 vaso de soja texturizada instant de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 4 cucharadas de harina de trigo de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada de harina de maíz de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Supralimento Levadura Nutricional Bio de El Granero Integral
- 1 chorrito de tamari (salsa de soja) de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 rebanada de pan de molde
- 2 cucharadas de bebida vegetal al gusto (no azucarada)
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Pimienta negra
- Tomillo
- Perejil
Preparación:
Poner en un bol la soja texturizada y rehidratarla cubriéndola con agua caliente durante unos 10 minutos.
Mientras, trocear el pan de molde en un bol y añadir la bebida vegetal, mezclando bien con las manos hasta obtener una miga húmeda.
En un bol grande, poner la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil fresco picados finamente. Mezclar bien. Escurrir la soja texturizada presionando bien contra un colador para retirar el exceso de agua y añadirla al bol con las verduras, junto con la harina de trigo, la harina de maíz, la pimienta, el tomillo, la levadura nutricional y el tamari. Mezclar bien.
Incorporar el pan de molde remojado y seguir mezclando. Formar hamburguesas con las manos y pasarlas por la sartén, previamente calentada con un poco de aceite.
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