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Garbanzos con verdura y coco

Ingredientes:

  • Aceite de coco
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • Tomate cherry cortados por la mitad
  • Perejil fresco 
  • Especias: Cúrcuma, Comino y pimentón 
  • Garbanzos hervidos
  • 1 lata de leche de coco

 

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