Estas galletas ricas en proteínas son uno de los Happy Snacks que Mareva nos enseño a preparar durante los showcookings de El Granero Integral durante Biocultura Barcelona 2018. Son ideales para llevar al trabajo y tomar a media mañana, para antes o después del deporte o para la merienda de los más peques.
Ingredientes:
- ½ taza de copos de quinoa de cultivo ecológico de El Granero Integral
- ½ taza de quinoa hinchada de cultivo ecológico de El Granero Integral
- ½ taza de copos de suaves de avena integral sin gluten de cultivo ecológico de El Granero Integral
- ½ taza de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral o mantequilla de cacahuete
- ¼ de taza de sirope de agave de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 20-22% de materia grasa de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Supralimento Maca Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Supralimento Jengibre Bio de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Supralimento Canela Bio de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de Aceite de Coco Virgen Extra Bio de El Granero Integral
- 100 ml de bebida vegetal de almendras
Preparación:
- En un cazo, poner a calentar la crema de almendra, el aceite y sirope, hasta que quede una masa homogénea y añadir luego la bebida de almendras.
- Verter la masa en un bol, y añadir el cacao y supralimentos, mezclar bien.
- Añadir los copos de avena, de quinoa y la quinoa hinchada, hasta que quede todo bien incorporado.
- Preparar una bandeja con papel de horno por encima, y formar unas bolas con la ayuda de una cuchara de helado, separadas entre sí.
- Aplastarlas con un tenedor y acabar de darles la forma de galleta con las manos.
¡Llevarlas a reposar en nevera y listas para disfrutar!
Guardar en tarro de vidrio.
Autora de la receta: Mareva Gillioz | Dietista y Coach Nutricional | www.marevagillioz.com | Mareva Gillioz en Facebook | @marevagilliozdietista en Instagram.
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