Ingredientes:
- 1 taza de harina de coco premium de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco virgen extra premium de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 4 cucharadas soperas de azúcar de coco premium de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 4 cucharadas soperas de semillas de lino de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 4 cucharadas soperas de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de bicarbonato
- Una pizca de canela
- Una pizca de extracto de vainilla
- Una pizca de sal del Himalaya de El Granero Integral
- ½ tableta de chocolate negro
- Coco rallado premium de cultivo ecológico de El Granero Integral
Preparación:
Poner en un bol las semillas de lino y añadir ½ vaso de agua. Dejar hidratar durante 10 minutos. Escurrir si queda agua y reservar.
En un cuenco grande (tamaño ensaladera) añadir el azúcar de coco, el aceite de coco y la crema de almendras. Mezclar bien hasta que quede una textura homogénea. Añadir el extracto de vainilla y las semillas de lino rehidratadas. Mezclar de nuevo. Añadir la harina de coco, la sal, el bicarbonato y la canela y mezclar bien. Amasar con las manos. Hasta que quede una masa que no se pegue a los dedos.
Cortar el chocolate negro en pequeños trocitos y añadirlos a la mezcla. Amasar de nuevo con las manos para integrar los trocitos de chocolate en la masa.
Formar las galletas con las manos y colocar sobre una bandeja de horno. Hornear durante 10 minutos en horno precalentado a 170º.
Dejar enfriar y servir decoradas con coco rallado premium de El Granero Integral.
La información contenida en esta web tiene un carácter informativo, divulgativo y/o comercial. Consulte siempre con su especialista. Es importante seguir una dieta variada y un estilo de vida saludable.
