Una ensalada fresca y original elaborada con nuestros tres tipos de quinoa real de cultivo ecológico. Es muy sencilla de elaborar y está llena de contrastes de sabores. ¡Te encantará!
Ingredientes:
- 1 vaso de trío de quinoas de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 puñado de pasas sultanas de cultivo ecológico de El Granero Integral
- ¼ de col morada troceada
- 1 cebolleta
- 1 manojo de cilantro
- 3 zanahorias
- 1 puñado de habas frescas
- ½ limón exprimido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra
Preparación:
Poner a cocer la quinoa con 2 vasos de agua y una pizca de sal marina, durante 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, retirar del fuego y remover con cuidado. Dejar enfriar.
Mientras, cortar las verduras.
Para montar el plato, añadimos la quinoa en el fondo de la ensaladera y añadimos la zanahoria, la col morada, las habas frescas, las pasas, la cebolleta y el cilantro picado finamente. Remover y aliñar con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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