¿Te apetece algo fresco para comer? Esta colorida ensalada de mozzarella y espinacas baby es justo lo que estábamos buscando. Su combinación de texturas y sabores la hace irresistible. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas baby
- 10-15 tomates cherry multicolor o normales
- Mozzarella en perlas
- Maíz cocido al gusto.
- Aceitunas kalamata o negra de Aragón
- Semillas de chía molidas El Granero Integral
- Vinagre balsámico de coco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
Elaboración:
Montamos la ensalada con todos los ingredientes excepto las semillas de chía, que las reservamos hasta el final.
Aliñamos con aove y sal y una vez montada la ensalada añadimos en forma de zig zag el vinagre.
Por último espolvoreamos las semillas de chía molidas.
Receta: @the_healthy__foodie
