Aprovecha los últimos higos de la temporada para preparar esta rica ensalada.
Ingredientes:
- Lechugas variadas
- Queso azul o Roquefort
- 5 higos
- Un puñado de almendra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de coco
- Sal marina al gusto
- Semillas molidas Vita Seeds
Elaboración:
Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre de coco y sal, y batimos enérgicamente.
Cortamos en taquitos el queso azúl. Lavamos los higos bien y los cortamos en mitades.
Mezclamos bien las lechugas con la vinagreta, espolvoreamos la almendra molida, colocamos los trozos de queso azul y los higos, y espolvoreamos las semillas molidas.
