Estos crujientes de copos de maíz con cacao y coco son perfectos para dar un toque crunchy a tus yogures, batidos o puddings.
Ingredientes:
- 1 taza de copos de maíz
- 2 cucharadas de coco rallado
- 4 onzas grandes de chocolate al 90%
- 2 cucharadas de aceite coco
Elaboración:
Ponemos en un cazo el chocolate y el aceite de coco a fuego medio hasta que se vaya derritiendo el chocolate. Batimos la mezcla suavemente hasta que sea homogénea y líquida. Apaga el fuego, y pasados dos minutos vierte los copos de maíz y el coco, removiendo todo bien hasta que se impregnen todos los cereales.
Sobre una bandeja con papel de horno colocamos el maíz con el chocolate haciendo bolitas. Dejamos enfriar una hora en la nevera.
Usa tus bolitas crujientes para poner sobre un yogurt al gusto con frutas y ¡a disfrutar!
Receta: @jsgwellap
