Ingredientes:
- 1 taza de cous cous de maíz y arroz de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 puñado de pasas sultanas de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 zanahoria
- 1 manojo de cebollino
- 1 puñado de tomates cherry
- 1 pizca de sal marina
Para el aliño:
- 1 cucharada sopera de Supralimento Verde de Trigo Bio de El Granero Integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal marina
Preparación:
Colocar el cous cous en un bol y añadir 1 vaso de agua hirviendo y una pizca de sal. Remover, tapar y dejar reposar para que se absorba el agua. Cuando el agua se haya absorbido, remover y tapar de nuevo. Dejar enfriar.
Preparar el aliño. Para ello, poner en un bol el Supralimento Verde de Trigo Bio, el aceite de oliva y la sal. Mezclar bien.
Cortar los tomates cherry en gajos, picar finamente la zanahoria y añadirlos al cous cous. Añadir el cebollino picado y aliñar con la salsa que hemos preparado.
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