Boloñesa Vegana servida con pasta integral

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla troceada
  • 1 zanahoria en trocitos
  • 1/2 tallo de apio en trocitos
  • 250 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de soja texturizada El Granero Integral 
  • 400 ml de caldo de vegetales
  • Sal y Pimienta al gusto

Para servir: pasta integral, albahaca

 

Elaboración:

En una sartén grande, colocar un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio troceados durante 10’. Salpimentar al gusto. Añadir la soja texturizada y mezclar.

Agregar el tomate triturado y cocinar durante 2’. Agregar poco a poco el caldo de vegetales y cocinar a fuego alto durante 20’ hasta que la soja esté hidratada y el caldo se haya consumido un poco.

Servir la boloñesa sobre pasta integral cocida y terminar con un poco de albahaca fresca y… ¡Listo!

Suscríbete a nuestra newsletter Y no te pierdas nada

Lorem ipsum dolor sit, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Suscríbete a nuestra newsletter