Ingredientes:
- 1 taza grande de muesli frutas El Granero Integral (y un poco más para espolvorear)
- 150 gramos de dátiles deshuesados El Granero Integral ( y 7 dátiles para incrustar dentro del bizcocho)
- 2 manzanas medianas
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada sopera de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza mediana de bebida de avena
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Metemos a picar los ingredientes secos: muesli, levadura, canela, sal y batimos hasta pulverizar el muesli.
Mientras remojamos los dátiles en agua.
Pelamos y cortamos las manzanas y las añadimos a la mezcla de los ingredientes secos, añadimos los huevos y la bebida vegetal y batimos enérgicamente.
En un molde engrasado con un poco de aceite, añadimos la mezcla e incrustamos los dátiles de forma aleatoria dentro de la masa.
Espolvoreamos muesli como cobertura y metemos al horno entre 50-60 minutos hasta que, cuando metamos una varilla, salga seca.
