Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 2 pimientos rojos
• 1 diente de ajo
• aceite y sal 
• 1 manojo de albahaca fresca o perejil
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de miel/sirope de ágave
• 2 cucharadas de vinagre de manzana  
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Una cucharadita a ras de sal
• ½ cucharada de curcuma y pimienta