Estas albóndigas son 100% vegetales, elaboradas con soja texturizada de cultivo ecológico. El Supralimento Inmunox Bio, además de conferirles un delicioso sabor a setas, contribuirá a reforzar nuestro sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera de Supralimento Inmunox Bio de El Granero Integral
- 150 g de soja texturizada fina instant de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada de Shoyu (salsa de soja y trigo) de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 chorrito de bebida vegetal de soja
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal marina al gusto
- Aceite de oliva para freír las albóndigas
Preparación:
Ponemos la soja texturizada en un bol y añadimos agua o caldo vegetal hasta cubrirla. Añadimos la salsa de soja y mezclamos bien. Dejamos reposar durante 30 minutos, para que la soja se rehidrate.
Mientras, desmigamos el pan en un bol y añadimos un chorrito de bebida vegetal de soja. Amasamos bien para que el pan se humedezca uniformemente.
Escurrimos muy bien la soja que habíamos dejado reposando, usando un colador y, una vez escurrida, la ponemos en un bol. Añadimos la mezcla de pan y bebida de soja, el perejil, el ajo, el Supralimento Inmunox Bio, el comino y sal marina al gusto. Mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme.
Ahora vamos formando bolitas con las manos y las pasamos por harina antes de añadirlas a una sartén con aceite caliente, a fuego medio, para dorarlas.
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