De la mano de Mireia Anglada, nos llegan estas tres recetas para elaborar tres riquísimos y saludables dips para untar en pan, crackers, nachos, etc.
Ingredientes:
Para el Dip de Aguacate con Supralimento Visión Bio:
- 1 cucharada sopera de Supralimento Visión Bio de El Granero Integral
- 1 aguacate grande
- El zumo de 1 limón
- 50 gr de parmesano vegano (recomendamos el producto Prosciano de Violife)
- 1 tomate grande
- 15 cl de crema de avena
- Pimienta negra
- Tabasco
Para el Hummus de Lentejas Rojas:
- 1 cucharada sopera de Supralimento Belleza Bio de El Granero Integral
- 150 gr de lentejas rojas de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada sopera de tahini suave (pasta de sésamo) de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cuchrada de kéfir de cabra
- El zumo de 1 limón
- Sal marina
- Pimentón
Para la Crema de Zanahorias y Almendras
- 1 pizca de Supralimento Canela Bio de El Granero Integral
- 2 cucharadas soperas de crema de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 4 zanahorias grandes
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 100 ml de crema de avena
Preparación:
Para el Dip de Aguacate y Supralimento Visión Bio: mezclar en el vaso de la batidora el aguacate, el zumo de limón, la crema vegetal y el Supralimento Visión. Triturar hasta conseguir una crema homogénea. Colocar en un bol y agregar el parmesano vegano desmigado y el tomate cortado a trocitos. Sazonar con tabasco y pimienta al gusto.
Para el Hummus de Lentejas Rojas: cocinar las lentejas, escurrir y triturar en el vaso de la batidora con el resto de ingredientes menos el kéfir y el pimentón. Dejar enfriar. Servir en un bol y agregar el kéfir y el pimentón por encima.
Para la Crema de Zanahorias y Almendras: Asar las zanahorias y triturarlas en el vaso de la batidora junto con el ajo, la crema de almendras y la crema de avena. Servir con una pizca de Supralimento Canela Bio por encima.
Autora de la receta: Mireia Anglada | Chef de alta gastronomía, experta en nutrición y alimentación natural y energética. Web: http://www.mireiaanglada.com/
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