RECETA: Fusilli Sin Gluten a la Mexicana

Elabora un fusilli sin gluten a la mexicana, una receta que transportará todo su sabor a los sentidos. ¡Recuerda al sabor del chili con carne con un toque jugoso!

¿Recuerdas el sabor del chili con carne? Esta pasta te transportará a esos aromas con el toque jugoso de las espirales 4 cereales sin gluten.

Los fusilli tienen la característica de sujetar bien las salsas, las cuales se adhieren a sus pliegues transportando todo el sabor a nuestros sentidos.

Ingredientes:

1 vaso de fusilli 4 cereales sin gluten de cultivo ecológico de El Granero Integral
1 cebolla
2 pimientos rojos medianos
2 dientes de ajo
400 g de tomate triturado
10 aceitunas negras sin hueso
1 cuchara sopera de maíz dulce cocido de cultivo ecológico de El Granero Integral
½ cucharita de comino
¼ de cucharita de pimentón de la vera
1 cucharita de orégano
1 chorrito de vino tinto
Un poco de aceite de oliva virgen extra para hacer el sofrito
Un poco de perejil y /o cilantro fresco picado
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Un poco de pimienta negra recién molida
Opcional: picante (cayena)

Preparación:

Ponemos a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete con una hoja de laurel.

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Los sofreímos con un poco de aceite.

Lavamos y cortamos en dados los pimientos y los añadimos cuando la cebolla esté transparente. Salteamos hasta que empiecen a reblandecer.

Añadimos la salsa de tomate, el maíz y las especias. Cocinamos y añadimos el vino.

Dejamos que se evapore el alcohol.

Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y añadimos a nuestra salsa. Removemos, dejamos reposar unos minutos y servimos.

Decoramos con perejil fresco picado.

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