Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo integral
- 100 gr de Harina de Centeno Integral El Granero Integral
- 6 gr de bicarbonato sódico
- 270 mL de agua
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de miel
- 25 gr de Germen de Trigo El Granero Integral
- 15 gr de Semillas de Sésamo Tostado El Granero Integral
- 10 gr de sal
Para acompañar el pan: humus
Elaboración:
Precalentar el horno a 220ºC y preparar un molde previamente engrasado y enharinado.
En un bowl mezclar la harina de trigo, la harina de centeno y el bicarbonato. Añadir el germen de trigo, el sésamo tostado, la sal e integrar. A continuación los líquidos, en este caso la miel, el aceite y el agua. Mezclar todo hasta conseguir una masa completamente homogénea.
Volcar la masa en el molde y alisar la superficie para que la masa quede perfectamente distribuida. Espolvorear un poco de harina en la superficie y hornear por 45 minutos.
Una vez cocinado, esperar unos minutos para desmoldar, dejar enfriar y listo para consumir.
TIP: Un inconveniente que puede surgir durante el horneado es que el pan se dore demasiado por la superficie y pueda llegar a quemarse. Utiliza papel de aluminio para taparlo y, ¡listo!
