Esta receta de falafel es ideal para los que practicáis deporte o queréis aumentar el contenido de proteínas vegetales en vuestra dieta. Está elaborado con Proteína de Calabaza Tostada Bio de El Granero Integral y… no es porque lo hayamos preparado nosotros, pero ¡está buenísimo!

Ingredientes:

• 750 g de Garbanzos Cocidos Bio de El Granero Integral
• 2 cucharadas soperas de Proteína de Calabaza Tostada Bio de El Granero Integral
• 4 tomates secos
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de perejil
• 1 cucharada de comino en polvo
• El zumo de medio limón
• Aceite de oliva virgen
• Sal marina