Ingredientes:
- 70 g de copos de espelta germinada de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 1 cucharadita de postre de Supralimento Jengibre Bio de El Granero Integral
- 2 cucharadas soperas de sirope de agave de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 30 g de almendras de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente trituradas
- 6 dátiles sin hueso de cultivo ecológico de El Granero Integral, previamente triturados
- 3 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Bio de El Granero Integral
- 4 peras troceadas
- 1 cucharadita de postre de agar agar en polvo
- ½ vaso de agua
Preparación:
En un bol, mezclar los copos de avena germinada, las almendras y dátiles triturados y el aceite de coco. Remover bien y amasar con las manos. Ponerlo en un molde de horno a modo de base, aplastando bien contra el fondo del molde. Hornear en horno precalentado a 170º durante 10 minutos.
En un cazo, poner las peras troceadas, el sirope de agave, el Supralimento Jengibre Bio y el agar agar. Añadir el ½ vaso de agua y poner a cocinar, tapado hasta que la pera se ablande.
Poner la pera sobre nuestra base en el molde de horno y meter en el congelador durante 5-7 minutos.
Desmoldar y decorar con copos de avena germinada, almendras, frutos rojos, etc.
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