Calabaza rellena

Ingredientes:

 

 Elaboración: 

Abrimos la calabaza abierta a la mitad y asamos la calabaza en el horno a 180 grados sobre una fuente con 1 vasito de  agua y aceite.

Cuando la tengamos lista, la sacamos del horno  y enfriada la vaciamos.

En un recipiente mezclamos el relleno con el queso, los frutos secos y las semillas y removemos.

Rellenamos la parte de la calabaza que permite poder apoyar y ponemos cantidad como que rebose. Rallamos queso parmesano y gratinamos unos minutos.

 

Autora de la receta: Beatriz Nieto | www.lacocinadebeita.es | @the_healthy__foodie

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