¿Quieres conocer una receta muy sencilla para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas navideñas? Se trata de este delicioso Turrón de Chocolate y Granola.
Una opción maravillosa para disfrutar de los sabores más dulces que nos trae la Navidad de forma sana y saludable.
cobertura: 150 g de chocolate negro al 70% cacao.
cobertura :½ cucharada de aceite de coco virgen bio El Granero Integral.
relleno: ½ taza de crema de avellanas.
relleno: ¼ de taza de cacao en polvo 20-22% materia grasa bio El Granero Integral.
relleno: ¼ de taza de sirope de ágave bio El Granero Integral.
relleno: 1 cucharada de aceite de coco virgen bio El Granero Integral.
topping: Granola con chocolate y coco sin gluten bio El Granero Integral
Forramos con papel sulfurizado dos moldes para turrón. Si nuestros moldes son de silicona no será necesario.
Fundimos el chocolate negro al baño maría, retiramos del fuego y añadimos la media cucharada de aceite de coco. Dejamos reposar un par de minutos aproximadamente y cubrimos con una capa fina la base y paredes de nuestros moldes. Trasladamos al frigorífico para que endurezca. Reservamos el resto del chocolate fundido.
Mientras tanto preparamos el relleno trufado de nuestro turrón. Simplemente mezclamos todos los ingredientes en un bol con la ayuda de una espátula de silicona, hasta obtener una mezcla densa y homogénea, parecida a la mezcla de unas trufas de chocolate.
Repartimos esta mezcla en los moldes, aplanamos ligeramente y cubrimos con el resto del chocolate fundido.
Inmediatamente añadimos una capa generosa de granola con chocolate y coco sin gluten de El Granero Integral y dejamos que el turrón endurezca en el frigorífico.
Finalmente desmoldamos y conservamos el turrón refrigerado hasta el momento de servir.
Receta y fotografías de Gemma @cinnamongirlbcn.
