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Tortitas virales de arroz y quinoa con crema de cacahuete

Seguro que ya has visto esta viral receta por redes sociales, pero nunca con nuestras Tortitas de Arroz y Quinoa Bio.

Una versión igual de refrescante para los días de verano y muuucho más saludable y deliciosa.

Ingredientes

Para la receta

Tortitas de arroz y quinoa bio El Granero.

Crema de cacahuete suave.

Cacahuetes tostados.

Mermelada de arándanos.

Chocolate negro al 70% fundido.

Para la decoración

Coco rallado bio El Granero.

Quinoa hinchada bio El Granero.

Paso a paso de la receta

Untamos una capa generosa de crema de cacahuete sobre cada tortita. A continuación podemos añadir un puñadito de cacahuetes tostados o una fina capa de mermelada de arándanos.

Cubrimos con el chocolate fundido, dejamos reposar a temperatura ambiente unos minutos y por último decoramos con coco rallado o quinoa hinchada.

Colocamos las tortitas sobre una bandeja y las trasladamos al frigorífico hasta que el chocolate endurezca.

Estas tortitas se consumen directamente congeladas y, aunque parezca increíble, mantienen su textura crujiente y están deliciosas.

Receta y fotografías de Gemma @cinnamongirlbcn.

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