¿Has oído hablar alguna vez del Tabulé? El Tabulé es una sencilla receta típica del Oriente Medio basada en un tipo de ensalada y te enseñamos a elaborarlo con una receta fantástica.
La base este Tempé está hecha de nuestra deliciosa Quinoa Real Bio y como topping hemos incluimos nuestras Vitaseeds Semillas de cáñamo peladas y… ¡Aquí tenéis el resultado!
¾ de taza de quinoa real bio el Granero Integral.
1 pepino.
10 tomatitos cherry.
¼ de taza de Vitaseeds semillas de cáñamo pelado bio El Granero Integral
Menta fresca
Cebolla
Granada
Sal rosa del Himalaya El Granero Integral
½ taza de aceite de oliva virgen extra.
¼ de taza de zumo de limón.
½ cucharadita de ajo en polvo.
Sal y pimienta.
Lavamos un poco la quinoa y la cocemos en un cazo con agua y sal hasta que esté tierna. Dejamos escurrir y reservamos.
Lavamos el pepino y los tomates cherry y los picamos en trocitos pequeños. Picamos también la cebolla, la menta fresca y desgranamos la granada.
En una ensaladera mezclamos la quinoa con las semillas de cáñamo y el resto de ingredientes que hemos picado, removemos para que todo quede bien mezclado y servimos acompañado de la vinagreta.
Para elaborar la vinagreta simplemente mezclamos todos los ingredientes en un cuenco pequeño hasta obtener una emulsión.
Receta y fotografías de @cinnamongirlbcn.
