En primer lugar, precalienta el horno a 180º. Ahora, en un bowl mezcla la harina de trigo sarraceno El Granero, la levadura y la canela y reserva. En otro bowl, echa la leche vegetal, el plátano machacado, el sirope de ágave, la vainilla y el vinagre y mezcla. Ahora añade esta mezcla al bowl de los productos secos y, con una varilla, mezcla hasta que quede una masa homogénea. Si es necesario, puedes ayudarte de una batidora de mano.

Engrasa un molde especial para donuts y precalienta el horno a 180º. Para que sea más sencillo verter la masa en el molde, ayúdate de una manga pastelera. Llena los moldes únicamente hasta la mitad para que así queden con la forma perfecta.

Hornea durante 12 minutos, saca los donuts del horno y déjalos enfriar en una rejilla. A continuación, derrite el chocolate, el cual utilizaremos para decorar los donuts. Decora de la manera que prefieras y, mientras que el chocolate está derretido, añade un poco de coco rallado, frambuesa deshidratada o avellana triturada. Déjalo enfriar 10 minutos en la nevera, así ya estará listo para consumir.