El Tempeh es un alimento originario de Indonesia basado en la fermentación de la soja . Si nunca lo has probado, no pierdas la oportunidad de hacerlo con esta súper receta: ¡Poke Bowl de Tempeh!
Nuestro Poke Bowl de Tempeh es un plato vegano, variado y equilibrado , ideal para comer como plato principal en tus comidas y que contiene mucha proteína vegetal. ¿Te animas a prepararlo?
1 pack de Tempeh El Granero
50 gramos de arroz tipo basmati
20 gramos de tomate cherry
15 gramos de edamame
10 gramos de alga nori
1 aguacate
20 gramos de col lombarda
½ pepino
20 mililitros de salsa de soja
Un puñadito de semillas de sésamo
1 cucharadita de sirope de ágave
AOVE
Para empezar, cortar el tempeh en cubitos de unos 2 x 2 centímetros y marinar con una cucharada de salsa de soja y una cucharada de miel. Dejar por 30 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, hornear a 190º durante 15 minutos. A su vez, cocer el arroz basmati y el edamame.
Por otro lado, cortar a la mitad los tomates cherry y desgranar la vaina del edamame. Además, cortar el aguacate, la col lombarda, el pepino y sacar el zumo de una lima.
Ahora, solo queda montar nuestro poke. Poner de base el arroz basmati y añadir el tempeh, los tomates, el edamame, el alga nori, el aguacate, la col y el pepino. Echar un chorrito de AOVE y espolvorear unas semillas de sésamo. Además, puedes hacer una mezcla de miel y salsa de soja y añadirla por encima. ¡Listo tu poke de tempeh!
