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Pan casero de quinoa

¿Te encanta el pan recién horneado?  ¡Entonces no puedes perderte esta receta de pan casero con nuestra Quinoa Real! 

Una forma de cuidar tu alimentación, ya que te aseguras de usar ingredientes frescos y saludables.

 

Ingredientes

Para la receta

1 ½ tazas de quinoa real bio El Granero.

1/3 de taza de semillas de chía El Granero + 1 taza de agua.

1 cucharada de vinagre de manzana bio El Granero.

¼ de taza de agua.

¼ de taza de aceite de oliva.

1 cucharadita de sal rosa del Himalaya El Granero.

1 cucharadita de bicarbonato.

Para la decoración

Semillas de calabaza bio El Granero.

Semillas de girasol bio El Granero.

Quinoa real bio El Granero.

Paso a paso de la receta

Colocamos la quinoa en un colador fino y la lavamos ligeramente. La dejamos en remojo con agua caliente durante 30 minutos.

Mezclamos las semillas de chía en un cuenco con ¼ de taza de agua, removemos y también dejamos reposar hasta que se forme una mezcla gelatinosa.

Precalentamos el horno a 180 ºC y forramos un molde rectangular tipo plum cake (25 x 11 cm) con papel sulfurizado.

Escurrimos la quinoa y la colocamos dentro del bol de nuestro procesador de alimentos o robot de cocina junto con el resto de ingredientes: semillas de chía, vinagre, agua, aceite, sal y bicarbonato. Trituramos durante unos 5 minutos máximo, hasta que se forme una masa pero que sea vean algunos restos de quinoa entera.

Rellenamos nuestro molde con esta masa y decoramos la parte superior con un puñadito de semillas de calabaza, semillas de girasol y quinoa.

Horneamos durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Dejamos enfriar unos minutos en el molde sobre una rejilla y finalmente desmoldamos para que se enfríe completamente.

Servimos el pan cortado en rebanadas con los loncheados vegetales de El Granero. ¡Una combinación deliciosa y saludable para desayunar o merendar!

Receta y fotografías de Gemma @cinnamongirlbcn.

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