Hidrata la soja texturizada de El Granero en agua fría durante 8 minutos.

Corta los pimientos, el ajo y media cebolla en cuadrados pequeños, y el jalapeño en rodajas.

Corta la otra media cebolla en tiras y encurtila con vinagre de sidra El Granero durante 8 minutos.

Escurre la soja, sofríe la cebolla en cuadrados con AOVE durante 5 minutos.

Añade los pimientos (reserva algunos) y cocina 6 minutos. Agrega el ajo y la soja, y cocina 4 minutos más.

Incorpora el tomate frito, mezcla y cocina por 2 minutos.

Hornea los nachos hasta que estén tostados. Móntalos con la mezcla, los jalapeños, las cebollas encurtidas y la crema agria.

¡A disfrutar!