Guiso de lenteja pardina

No hay plato que apetezca más para combatir el frío que un buen guiso elaborado con ingredientes 100% naturales y nuestras Lentejas Padrina Bio.

¡Una opción perfecta para comer legumbre a la vez que disfrutas del irresistible sabor del guiso!

Ingredientes

Para la receta

2 o 3 zanahorias medianas.

2 ramas de apio.

Un puerro.

Un tomate maduro.

2 patatas medianas.

Aceite de oliva.

Sal rosa del Himalaya El Granero Integral.

Una pizca de cúrcuma y pimienta bio El Granero Integral.

3 tazas de agua o caldo vegetal.

1 taza de lenteja pardina bio El Granero Integral.

Para la decoración

Paso a paso de la receta

Pelamos las zanahorias y las patatas y lo cortamos todo en trocitos pequeños. Lavamos bien el apio, el puerro y el tomate y los troceamos también.

En una olla calentamos un chorrito de aceite de oliva, colocamos las verduras y las patatas y salteamos con un poquito de sal, hasta que el puerro esté doradito.

Vertemos el agua (o caldo vegetal) y calentamos hasta que empiece a hervir. Añadimos las lentejas y la pizca de cúrcuma y pimienta, tapamos y dejamos cocer hasta que las lentejas estén tiernas. Probamos y corregimos de sal y pimienta si es necesario.

Si vemos que el guiso está quedando muy espeso podemos añadir un poco más de agua o caldo vegetal.

Servimos bien calentito y, ¡a disfrutar!

Receta y fotografías de Gemma @cinnamongirlbcn.

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