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Falafel horneado con proteína para deportistas

Sabemos lo complicado que resulta introducir proteína en tu rutina y  sin repetir los mismos platos de siempre.

Por eso, hoy te traemos una receta ideal para el post o pre entrenamiento ideal para recuperar fuerzas y disfrutar de un falafel delicioso.

 

Ingredientes

Para la receta

30 g de Proteína Deportistas El Granero

400 g de garbanzos cocidos

15 g de Hierbas frescas picadas

2 dientes de ajo

2 chalotas

1 cucharadita de cominos en polvo

1 cucharada de tahini

Sal y pimienta

AOVE

Para servir/opcional: tomates, rúcula, pan de pita, cebolla morada, salsa de yogur.

Para la decoración

Paso a paso de la receta

En un procesador de alimentos colocar los garbanzos, las hierbas, el ajo, las chalotas, el comino, el tahini, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Procesar todos los ingredientes hasta tener una masa. Dejar reposar la masa en la nevera por 1 hora. Hacer bolitas de masa con las manos y aplastarlas un poco para tener unos falafel redondos. Colocar los falafel sobre una bandeja de horno con papel vegetal y pincelar con aceite de oliva. Hornear por 25’ a 220ºC y servir.

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