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Falso risotto de setas con avena perlada

Falso risotto de setas con avena perlada

Un plato saludable y delicioso, lleno de nutrientes.

 

Ingredientes

Para la receta

100 g de Avena Perlada El Granero®️

200 g de setas variadas

1 cebolla, 2 dientes de ajo

500 ml de caldo de verduras

1 vaso de vino blanco

AOVE, parmesano, perejil, sal y pimienta

Para la decoración

Paso a paso de la receta

1️⃣Cocina la avena en agua con sal (30-40 min).

2️⃣Saltea las setas en AOVE y reserva.

3️⃣Sofríe cebolla y ajo, añade el vino y deja reducir.

4️⃣Añade el caldo poco a poco para lograr la textura cremosa.

5️⃣Incorpora la avena cocida, las setas, parmesano y perejil.

¡Listo!