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Crujiente de Lenteja Roja

🍽️ Cena Ligera en 15 mins: Crujientes de Lenteja Roja con yogur y comino

Ingredientes

Para la receta

80g de Lentejas rojas El Granero

1u de cebolla morada

30g de concentrado de tomate

20g de ajo en polvo

40g de copos de maíz

10g de harina

1 huevo

5g de comino

1u de lima

Perejil y cilantro al gusto

Para la decoración

Paso a paso de la receta

Corta en cuadrados pequeños la cebolla y pica finamente el perejil y el cilantro

Hierve las lentejas rojas durante 20 minutos y retíralas del fuego.

En una trituradora, combina todos los ingredientes excepto el yogur y el cilantro.

Fríe la mezcla en la freidora de aire a 180ºC durante 8 minutos y retirar.

En un bowl, mezcla el yogur con cilantro picado y jugo de lima.

Sirve los crujientes sobre un lecho de mix de brotes y añade la salsa de yogur por encima.

¡Que aproveche!